Добре приготвени: Картонел Роум's Seafood Pasta

Служи 6

1 паунда царевична паста (или всякакъв вид паста)

8 скилидки чесън, нарязани на парчета

1 голям лук, нарязан на кубчета

⅓ чаша зехтин

сок и жар от 1 голям лимон

сол и черен пипер

24 мида

2 чаши нарязани домати

2 чаши пресни или 1 литър замразени фава фасул

няколко нишки шафран

½ чаша пресни листа от риган

¼ чаена лъжичка люти чушки

2 паунда скариди (около 21-25), почистени и изхвърлени

Кук тестени изделия до ал dente; спаси водата.

Сложете чесън и лук в зехтин до полупрозрачен; добавете лимонов сок и 3 чаши тестени изделия. Сол и пипер на вкус и намалете до ½ чаша.
Добавете миди и гответе, докато се отворят, за около 3 до 4 минути. Извадете мидите от соса и се затопли.
Добавете домати, фава, шафран, листа от риган, люти чушки и повече макаронени изделия, ако е необходимо, и пригответе за 1 минута кипене.
По-ниска топлина и добавяне на скариди; готвене, докато скариди са готови.
Добавете миди, налейте макарони, гарнирайте с лимонова кора и сервирайте.

Loading...